Essayer le métier de viticulteur

Lors de la période des vendanges, le viticulteur orchestre la récolte des raisins, souvent en équipe. Selon les exploitations, il peut également être impliqué dans la vinification : le processus de transformation du raisin en vin, qui demande une grande rigueur et une excellente maîtrise technique. Le métier exige de la précision, de l’observation et une forte connexion avec le vivant. Le viticulteur doit savoir lire les signes de la nature, anticiper les changements climatiques, adapter ses gestes et ses méthodes selon les sols, les cépages et les années. C’est un métier qui demande aussi de la patience : les résultats se mesurent sur plusieurs mois, voire plusieurs années.

Outre le travail dans les vignes, le viticulteur peut également gérer des aspects variés comme l’entretien du matériel, la logistique de la récolte, la gestion d’une équipe saisonnière, ou encore la commercialisation du vin s’il est aussi vinificateur. Dans les petites structures, il porte souvent plusieurs casquettes : agriculteur, artisan, chef d’entreprise et parfois même ambassadeur de son terroir.

Métier de nature, de passion et de savoir-faire, il demande de la constance, de l’autonomie, un sens de l’observation très fin et un engagement sincère. Il faut aimer travailler en extérieur, parfois dans des conditions difficiles, et accepter un rythme de travail très saisonnier, avec des périodes d’activité intense (notamment au printemps, en été et pendant les vendanges).