Essayer le métier de cuisinier

Vous aimez les métiers manuels, le travail en équipe et la création au quotidien ? Nos journées d’immersion vous font découvrir le métier de cuisinier, artisan du goût et de la rigueur. Apprenez à préparer des plats, à travailler des produits frais, à maîtriser les gestes techniques et à comprendre la richesse d’un métier exigeant, vivant et passionnant.

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Programme de la journée

1. Atelier pratique

Introduction aux tâches du métier et mise en situation à travers un atelier concret.
Exemple pour le métier de cuisinier :

  • Présentation de la cuisine professionnelle : organisation du poste de travail, matériel utilisé (plaques, four, batterie de cuisine, petits équipements…).

  • Observation de la préparation des services : réception des produits, découpe, cuissons, dressage des assiettes.

  • Participation à des gestes simples : épluchage, taillage de légumes, préparation d’une sauce de base, aide au dressage.

 

Rencontre avec des cuisiniers professionnels, échanges libres et temps de questions-réponses.

  • Présentation des parcours de formation (CAP Cuisine, Bac pro, BTS, formations adultes et reconversion).

  • Témoignages sur la réalité du métier : rythme soutenu, exigence, précision, esprit d’équipe, créativité.

  • Discussion sur les perspectives : brigade de restaurant, cuisine collective, cuisine gastronomique, ouverture d’un restaurant, spécialisation (pâtisserie, traiteur, cuisine végétale…).

Qui anime la journée ?

Des cuisiniers et cuisinières professionnels seront présents tout au long de la journée, aux côtés de formateurs spécialisés dans les métiers de la restauration.

Cette journée d’immersion se déroule dans une cuisine pédagogique ou un centre de formation partenaire soigneusement sélectionné pour la qualité de son encadrement, la rigueur de ses conditions de travail et son engagement envers la transmission des savoir-faire culinaires. Aucun engagement n’est demandé envers cet établissement à l’issue de cette journée :

Profitez simplement et pleinement de cette expérience unique autour des gestes de la cuisine artisanale et professionnelle.

  • Public

Salariés en transition et demandeurs d’emploi, étudiant, lycéens, collégiens

  • Durée

Journée complète (9h–17h), demi-journée (13h–17h), ou autre

  • Lieu

À moins de 100 km de chez vous, selon les opportunités disponibles.

  • Sessions

Des immersions proposées toute l’année, selon les disponibilités des structures d’accueil.

  • Prérequis

Aucun prérequis

Une journée pour

Découvrir le métier de cuisinier

En cuisine

Vous ne restez pas spectateur : vous coupez, préparez, assaisonnez, dressez… Vous êtes plongé dans le rythme et la chaleur d’une vraie cuisine, au plus près des gestes concrets du métier.

Transparence

Pression, horaires en coupure, répétition… mais aussi camaraderie, création, émotions partagées à travers les plats. Vous découvrez toutes les réalités du métier, sans filtre.

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Avec des cuisiniers

Nos immersions sont co-animées par des chefs et des cuisiniers en activité. Ils vous transmettent leurs techniques, leur organisation, leurs anecdotes et leur passion du métier.

Échanges sincères

Vous avez des questions sur la reconversion, les débouchés, la vie en cuisine ? Ces moments d’échange vous permettent d’aborder tous les sujets librement, dans une ambiance bienveillante.

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Le métier de cuisinier

Essayer le métier de cuisinier, c’est bien plus que porter une toque et manier les casseroles. Ce métier passionnant ne cesse de séduire ceux qui cherchent une profession vivante, créative et pleine de sens. En choisissant d’essayer le métier de cuisinier, vous entrez dans un univers où la technique, l’organisation et la passion se rencontrent au quotidien.

Compétences

  • Maîtrise des techniques de base en cuisine
  • Sens de l’organisation, gestion du temps et du stress
  • Travail d’équipe, rapidité d’exécution
  • Créativité et sens du goût
  • Bonne condition physique et résistance au rythme intense
  • Connaissance des règles HACCP (hygiène et sécurité)

Formations

  • CAP Cuisine
  • Bac Pro Cuisine
  • Mention complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant
  • BTS Management en hôtellerie-restauration (option cuisine)
  • Formations pour adultes en reconversion (AFPA, GRETA, écoles hôtelières…)

Salaire et perspectives

  • Début de carrière : entre 1 750 € et 2 000 € net/mois
  • Avec expérience : jusqu’à 3 000 € voire plus pour un chef de partie ou un chef cuisinier
  • Évolutions possibles : chef de cuisine, ouverture de son propre restaurant, traiteur, formateur, consultant culinaire

Une journée pour tous les profils

Pour les étudiants

Une journée pour incarner le métier et la formation, avant de s’inscrire.

Pour les curieux

Une journée pour apprendre mille et une choses sur un métier passion ou qui vous a toujours intrigué.

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